Raapstelen-Bladmoes

Raapstelen kweken
Raapstelen of Bladmoes, Brassica rapa subsp. campestris of Brassica rapa ssp. silvestris, Brassica sinensis is een snel groeiende groente waarvan het jonge blad en de bladstelen in het voorjaar gegeten worden. Raapstelen zijn blad van de Meikool en Chinese kool. Raapstelen zijn familie van de broccoli, bloemkool en spruitjes. Het is een lichtgroene groente met een knapperige steel waar langwerpige blaadjes aan zitten en hebben een pittige smaak. Groenten uit de Brassica familie bevatten glucosinolaten die een kankerbeschermende werking hebben. Daarnaast bevatten raapstelen ook hoge concentraties vitamine C, K en E, betacaroteen en mangaan.