Postelein
Postelien kweken
Postelein, Portulaca oleracea of Portulaca sativa, is een éénjarige plant, die behoort tot de posteleinfamilie. De soort komt van nature voor in India en het Midden-Oosten. Postelein wordt 5-50cm hoog en heeft verspreid staande, vlezige bladeren. Postelein vormt een penwortel. De plant bloeit in Nederland in het wild van juni tot de herfst met gele 1,2 cm grote bloemen. De plant bloeit 's morgens slechts enkele uren. De vrucht is een veelzadige doosvrucht die met een dekseltje openspringt. De zwarte zaden zijn eetbaar. Postelein heeft een licht zure en zoute smaak en kan zowel gekookt als vers gegeten worden.
Er zijn twee rassen: geelbladig ( is malser) en groenbladig. Dit laatste ras wordt het meest gebruikt, omdat het zaad goedkoper is. Postelein bevat van de bladgroenten de meeste omega 3-vetzuren
