Cynara cardunculus 1st / Kardoen
Een distel die verwant is aan de artisjok.
Kardoen / Cynara cardunculus
Het is een overblijvende wollig behaarde distelachtige heester met dikke vlezige gegroefde stengels. De kardoen is wel vorstgevoelig. De bladeren zijn tot 50 cm lang en 35 cm breed en veervormig gelobd. De onderste bladeren zijn gesteeld en de bovenste bladeren zijn zittend, donkergroen, aan de bovenkant met een kort vilt bedekt en aan de onderkant witviltig behaard. De bloemen zijn 4,5 - 6 cm lang en 4 - 5,5 cm breed en eivormig. De bloemkleur is blauw, lila of wittig.
Van de kardoen worden de bloemknoppen en vooral de vezelige bladstelen en middennerf gegeten. Hij smaakt bitter en ook een beetje zoet; de smaak doet denken aan die van de artisjok.
Planttijd: half maart-half april
Plantafstand: ver uit elkaar, omdat ze veel ruimte nodig hebben om te groeien.
Hoogte: 200 cm
Bloeitijd: augustus - september
Kleur: paars
Verpakking: 1 stuks
Leveringsmaanden: eind januari t/m mei
Een distel die verwant is aan de artisjok.