Spitskool
Spitskool, Brassica oleracea, is eigenlijk een Witte kool, het spitse type, spitskool of witte spitskool genoemd. Het heeft een spitse vorm, een zachte smaak en is wat sappiger en lichter verteerbaar dan de witte kool. Spitskool is ideaal om te koken, te stoven, te smoren en te roerbakken. Je kunt er allerlei westerse en oosterse gerechten mee maken.
